为全面推进景德镇陶瓷文化生态保护实验区系统性建设，深化非物质文化遗产保护传承与活化利用，普及非遗知识、厚植非遗传承土壤，4月22日下午，“非遗开讲”第二十一期活动在浮梁县臧湾乡寒溪村举办。本次活动以“匠心薪火传·茶韵话非遗”为主题，邀请浮梁功夫红茶制作技艺省级代表性传承人江建鸿担任主讲，通过实地授课与体验相结合的方式，带领学员深入茶园与工坊，感受非遗技艺的独特魅力。景德镇学院茶现代产业学院师生、场外爱好者及学者以及文旅推荐官共同参与活动。
为了夯实理论基础，江建鸿将理论讲解作为第一课，他为学员系统讲解了浮梁功夫红茶的历史渊源与制作工艺，让学员深刻了解浮梁茶背后的文化底蕴。
理论授课结束后，江建鸿带领全体参与者走进寒溪村的千亩茶园，开启实地体验环节。寒溪村地处优质茶产区，良好的地理环境孕育出品质优良的茶叶，这里也是浮梁茶的重要产区之一。在茶园中，江建鸿亲自示范采茶技巧，手把手指导大家采摘芽尖、一叶一芽和两叶一芽，讲解采茶时“提手采、轻捏放”的关键要点，让参与者在指尖触碰间感受茶叶的鲜嫩与生机。
随后的炒茶环节，江建鸿现场演示了炒茶的手法，让学员们轮番上手体验，感受火候对茶叶的影响，掌握炒茶的力度与节奏，体会每一杯浮梁茶背后的匠心与坚守。
“非遗开讲”自开展以来，以“场景即教材”的模式，打破室内课堂的边界，将非遗技艺传承与实地体验相结合，让非遗从“书本”走向“生活”。不仅为非遗传承人搭建了传播技艺的平台，也为公众提供了近距离接触非遗、了解非遗的机会，进一步厚植了非遗传承土壤，助力景德镇陶瓷文化生态保护实验区建设与浮梁茶文旅融合高质量发展。